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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZWLB 2005—2023 |
| 中文标题 | 百县千碗 鲜辣常山特色菜 |
| 英文标题 | The Thousand Dishes of Hundred Counties—Fresh and spicy Changshan Cuisine |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | A12 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2023年07月31日 |
| 实施日期 | 2023年07月31日 |
| 起草人 | 傅正阳、周长发、周明亮、宁金发、方颖、胡斌、吴小未 |
| 起草单位 | 常山县文化和广电旅游体育局、常山县餐饮行业协会、浙江省文化和旅游标准化研究会，大千智库(杭州)旅游文化发展有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。
本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 浙江省文化和旅游标准化研究会 |
| 登记证号 | 51330000501878233K | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 学术研究、咨询培训、推行标准、编印资料 |
| 法定代表人/负责人 | 胡斌 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 杭州市湖州街51号浙大城市学院文科一号楼202室 | 邮编 : 310015 |
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