收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/QGCML 4191—2024 中文标题 腊味火腿肉块生产技术规范 英文标题 国际标准分类号 67.120.10 肉和肉制品 中国标准分类号 国民经济分类 C135 屠宰及肉类加工 发布日期 2024年05月06日 实施日期 2024年05月21日 起草人 胡楼君、何扬剑、吴星生。 起草单位 义乌市全华火腿有限公司、浙江大江南食品有限公司、浙江雪舫工贸有限公司。 范围 主要技术内容 本文件规定了腊味火腿肉块生产技术规范的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包 …