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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/AHFIA 128—2024 |
| 中文标题 | 淮南牛肉汤加工技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2024年04月25日 |
| 实施日期 | 2024年04月25日 |
| 起草人 | 张祖保、丁志武、张瑞昌、张才俊、汪亚、时敏、张健、束家娣、顾永忠、朱庆国、陈默、刘后继、刘帆、张梅、许志、黄斌、马瑞、余明清、余龙梅、郭娅 |
| 起草单位 | 淮南市淮南牛肉汤产业发展协会、安徽省食品行业协会、安徽八公山豆制品有限公司、安徽省寿县春申府食品有限公司、安徽旭咚食品科技有限公司、淮南宜生生物科技有限公司、安徽淮记食品有限公司、安徽豆牛氏食品科技有限公司、淮南许氏牛肉汤餐饮管理有限公司、安徽芈八子农产品集团有限公司、安徽上甲生物科技有限公司、淮南白蓝企业集团有限公司、安徽好吃农业科技有限公司、淮南市供销集团牛肉汤有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了淮南牛肉汤的原辅料要求、工艺流程、加工工序、生产加工过程卫生要求。
本文件适用于淮南牛肉汤预包装产品的加工。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 安徽省食品行业协会 |
| 登记证号 | 51340000MJA5064717 | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究、合作交流、反映诉求、行业自律、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 邵栋梁 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 安徽省合肥市延安路7号 | 邮编 : 230000 |
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