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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CYCKSC 001—2023 |
| 中文标题 | 预制菜 豆腐渣 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | X 22 |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2023年12月03日 |
| 实施日期 | 2023年12月25日 |
| 起草人 | 谢宗林、廖秋香、郭名宝、刘志恒、张晚凤 |
| 起草单位 | 崇义县烹饪餐饮饭店行业协会、崇义县秋香餐馆、崇义县市场监督管理局、江西鑫皓技术咨询有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本标准规定了预制菜 豆腐渣的术语定义、要求、检验规则、装盘和运送。
本标准提出原料、制作、感官和理化指标要求，可规范提升预制菜 豆腐渣的制作和质量。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 崇义县烹饪餐饮饭店行业协会 |
| 登记证号 | 51360725MJC99461G | 发证机关 | 崇义县行政审批局 |
| 业务范围 | 弘扬客家饮食文化、振兴崇义客家菜品牌 |
| 法定代表人/负责人 | 郭名宝 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 崇义县阳岭大道286号第二层 | 邮编 : 341300 |
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