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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DYFIA 004—2024 |
| 中文标题 | 东阳香榧酥 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X28 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2024年04月11日 |
| 实施日期 | 2024年05月12日 |
| 起草人 | 乔国宾、刘新忠、郭贤彬、刘玉泉、葛卫钟、楼国正、刘湘萍、蔡祖兰、程荣初。 |
| 起草单位 | 东阳市食品工业协会、浙江恒峰农特产有限公司、东阳市正香源食品有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了东阳香榧酥的范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期和销售的要求。
本文件适用于东阳香榧酥的生产、检验、包装、运输、贮存及保质期和销售。东阳香榧酥生产范围是以东阳市行政区范围内的吴宁、白云、城东、南市、江北、六石等6个街道和横店、虎鹿、巍山、佐村、三单、歌山、东阳江、湖溪、马宅、千祥、南马、画水等12个乡镇，370个村居（东经120°04′～120°44′，北纬28°58′～29°29′）。 |
| 主要技术内容 | 在浙江省东阳市行政管辖区域范围内，以香榧果仁、糯米（或糙米、粳米）、芝麻、白砂糖、麦芽糖、食用动植物油等为主要原辅料，经香榧制熟后去壳去黑皮，蒸米、阴干、爆米、混合烘焙、熬糖油、油酥、碾压成型、分切、包装等工艺制成的预包装的东阳香榧酥。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 东阳市食品工业协会 |
| 登记证号 | 51330783671648684B | 发证机关 | 东阳市民政局 |
| 业务范围 | 进行全市食品行业的规划布局，资源开发、技术指导服务，协调有关部门做好食品质量卫生监督检查工作和酒类企业的产销管理。 |
| 法定代表人/负责人 | 乔国宾 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 浙江省金华市东阳市艺海北路18号401室 | 邮编 : 322100 |
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