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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GGI 061—2024 |
| 中文标题 | 习水豆腐皮 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2024年02月28日 |
| 实施日期 | 2024年03月20日 |
| 起草人 | 熊朝玉、赵彩燕、张晓亚、万勇、杨飞龙、朱寿明、母自旭、黄良瑶、杨铧、 叶国梅、钟文。 |
| 起草单位 | 习水县熊玉豆腐皮加工坊、习水县市场监督管理局、桐梓县市场监督管理局（桐 梓县产品质量检测中心）、习水县农业农村局、习水县农潮农业有限公司、习水县秋益农农业发展有限 公司、习水县肆发农业发展有限公司、习水县元能种植农民专业合作社、习水县青尔农业发展有限公司、 习水县黔民农业综合开发有限责任公司。 |
| 范围 | 本文件规定了习水豆腐皮的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。
本文件适用于选用习水县境内生产的小黄豆及区域内的地下水为主要原料，在保护范围内按照传统技艺生产出具备本标准品质要求的豆腐皮。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了习水豆腐皮的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。
本文件适用于选用习水县境内生产的小黄豆及区域内的地下水为主要原料，在保护范围内按照传统技艺生产出具备本文件品质要求的豆腐皮。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 贵州省地理标志研究会 |
| 登记证号 | 51520000MJR8006711 | 发证机关 | 贵州省民政厅 |
| 业务范围 | 学术交流、人才培训、咨询服务（详见章程） |
| 法定代表人/负责人 | 李发耀 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 贵阳市遵义路105号万象国际A-9-51号 | 邮编 : 550002 |
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