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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBAS 010—2023 |
| 中文标题 | 素酒 第1部分：通则 |
| 英文标题 | Veggie liquor part 1: general rule |
| 国际标准分类号 | 67.160.20 无酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | X 51 |
| 国民经济分类 | C152 饮料制造 |
| 发布日期 | 2023年12月18日 |
| 实施日期 | 2023年12月19日 |
| 起草人 | 肖江、周衡、阮班书、肖成、焦道梁。 |
| 起草单位 | 湖北省丹江口武当生物工程有限公司、丹江口市久顺置业有限责任公司。 |
| 范围 | 本文件规定了素酒的术语和定义、加工工艺、质量、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期等要求。
本文件适用于酒精度在0.5%vol以下的具有酒香风味的饮品。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了素酒的基本要求和原料要求，规范了生产的主要工艺和工艺流程，提出了色泽、滋味、气味、状态等感官指标以及酒精度、pH值等理化指标，明确了污染物、农药残留和微生物等限量要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 湖北省标准化学会 |
| 登记证号 | 514200005035768883 | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 开展标准化学学术活动，编辑出版标准化学术书刊，开展标准化技术咨询服务，开展标准化对外交流。 |
| 法定代表人/负责人 | 陈琼 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖北省武汉市光谷金融港B27栋3楼 | 邮编 : 430223 |
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