T/JGE 0081—2024 江西绿色生态 安福火腿-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JGE 0081—2024 |
| 中文标题 | 江西绿色生态 安福火腿 |
| 英文标题 | Jiangxi Green Ecology—Anfu ham |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2024年02月07日 |
| 实施日期 | 2024年02月14日 |
| 起草人 | 姚伟、杨璇、冯欣、刘定作、刘长生、刘淑平、张文俊、杨青、邹云伟、彭建波、刘为阳 |
| 起草单位 | 安福县金品火腿厂、江西省质量和标准化研究院、安福县市场监督管理局、安福县火腿协会、安福县珍品火腿有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | “江西绿色生态 安福火腿”指标水平说明： ——质量指标：“过氧化值（以脂肪计）≤0.4 g/100g”严于GB 2730《食品安全国家标准 腌腊肉制品》规定的“过氧化值（以脂肪计）≤0.5 g/100g”,“亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）≤20 mg/kg”严于GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的“亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）≤30 mg/kg”； ——安全卫生指标：“铅（以Pb计）≤0.2 mg/kg”严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定的“肉制品（畜禽内脏制品除外）≤0.3 mg/kg”。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 江西绿色生态品牌建设促进会 | ||
| 登记证号 | 51360000MJC7046822 | 发证机关 | 江西省民政厅 |
| 业务范围 | 理论研究，培育宣传，品牌建设、信息发布 | ||
| 法定代表人/负责人 | 周学礼 | ||
| 依托单位名称 | 江西省质量和标准化研究院 | ||
| 通讯地址 | 江西省南昌市南昌县金沙二路1189号 | 邮编 : 330052 | |