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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JNSJ 003—2024 |
| 中文标题 | 静宁烧鸡生产技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2024年01月05日 |
| 实施日期 | 2024年01月05日 |
| 起草人 | 赵子荣、孙睿慧、方耀如、李国向、张巨龙、路虎、王仲仲、徐魁江、高强、谢刚刚、王东升、代喜文 |
| 起草单位 | 静宁县市场监督管理局、静宁县李记食品有限公司、静宁县张宽食品有限公司、静宁县四海食品有限公司、静宁县亚东禽类有限责任公司、静宁县老徐家烧鸡店、静宁县东关高家烧鸡店、静宁县谢刚刚烧鸡店、静宁县服务区烧鸡大王餐厅、静宁县戎都戴记大饼店 |
| 范围 | 本文件规定了静宁烧鸡的术语和定义、产品分类、基本要求、加工技术、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于静宁烧鸡生产技术规程。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了静宁烧鸡的术语和定义、产品分类、基本要求、加工技术、标志、包装、运输和贮存。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 静宁县烧鸡产业协会 |
| 登记证号 | 51620826MJY831905A | 发证机关 | 静宁县民政局 |
| 业务范围 | 烧鸡生产技术的咨询与培训；生产技术及相关产品深加工的开发、研究；品牌推广服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 刘明 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 静宁县工业园区迎宾路93号 | 邮编 : 743421 |
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