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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/KLCY 001—2024 |
| 中文标题 | 荞麦酸奶 |
| 英文标题 | Buckwheat yogurt local standards |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2024年05月10日 |
| 实施日期 | 2024年05月10日 |
| 起草人 | 齐景凯 马爽 陈馨雨 张继星 |
| 起草单位 | 内蒙古民族大学 通辽市农牧局归口 |
| 范围 | 本文件规定了荞麦酸奶的术语和定义、感官指标、理化指标、微生物指标、生产、包装、运输等要求。
本文件适用于以荞麦粉、牛乳、水为原料，添加（不添加）食品添加剂经乳酸菌发酵等相应加工工艺制成荞麦酸奶的生产。 |
| 主要技术内容 | 本标准规定了满米水果酸奶的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程要求、检验规则、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 库伦旗鑫鑫餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 51150524MJ2457644U | 发证机关 | 库伦旗民政局 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、咨询服务、政策建议、保护行业有序竞争和促进行业发展、承办政府委托事项:荞麦、小麦等面制品的相关技术服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 姜鑫鑫 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 库伦镇东梁新区祥嘉新苑25号铺-11 | 邮编 : 028200 |
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