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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/QGCML 2994—2024 |
| 中文标题 | 1 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.100.01 公司(企业)的组织和管理综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | L722 综合管理服务 |
| 发布日期 | 2024年01月19日 |
| 实施日期 | 2024年02月03日 |
| 起草人 | 周俊男、王晓雨、王晓云。 |
| 起草单位 | 昆山富悦食品有限公司、重庆富年食品有限公司、昆山市德悦智慧餐饮管理有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了集体用餐配送企业的加工场所、车间管理、设施与设备、技术要求、加工原辅料采购、验收与贮存、加工过程食品安全控制、配送、留样管理、餐厨废弃物处置、餐用具清洗、消毒、保洁要求、机构与人员管理、卫生管理、产品追溯和召回、记录和文档管理、应急处置。
本文件适用于集体用餐的加工与配送服务。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 全国城市工业品贸易中心联合会 |
| 登记证号 | 51100000500004382K | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、书刊编辑、专业展览、国际合作、业务培训、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 陈煜 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京海淀区万寿路甲12号万寿宾馆C座6519 | 邮编 : 100036 |
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