T/RYFW 1—2024 饶有丰味 广丰马家柚-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/RYFW 1—2024 |
| 中文标题 | 饶有丰味 广丰马家柚 |
| 英文标题 | Abundant flavor Guangfeng Majiayou |
| 国际标准分类号 | 67.080.10 水果及其制品 |
| 中国标准分类号 | 中国 |
| 国民经济分类 | A015 水果种植 |
| 发布日期 | 2023年12月20日 |
| 实施日期 | 2024年01月20日 |
| 起草人 | 周油涌、罗黎丰、罗春丽、王青山、欧阳立力、郭萍、汤凌燕、叶新辉 |
| 起草单位 | 广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司、广丰区市场监督管理局、江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院、江西省广粮绿色食品有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了“饶有丰味 广丰马家柚”的术语和定义、产地环境、栽培技术、采收、包装、运输 及贮藏、果品质量、质量安全追溯、品牌评价、产品评价指标。 本文件适用于从事“饶有丰味 广丰马家柚”及第三方评价或认定 |
| 主要技术内容 | 广丰马家柚 Guangfeng Majiayou 原产于上饶市广丰区大南镇，果形高扁圆形，果皮较厚且松软易剥离，成熟后果皮黄色，白皮层浅 红，果肉粉红色或枚红色，细嫩多汁、清甜低酸，种子数量在 0 粒～160 粒的地方柚。 4 评价要求 4.1 基本要求 4.1.1 分类 “饶有丰味 广丰马家柚”根据感官指标分为特级和一级。 4.1.2 品种要求 栽培品种的种苗应来自上饶广丰区域内农业农村部门认定的“精品果园”的马家红心柚。 4.1.3 产地环境 应符合 NY/T 391 的要求，其中气候和土壤还应符合 4.1.3 和 4.1.4 的要求。 种植范围限于国家市场监督管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。 4.1.4 气候 年平均温度 17℃～20℃，1 月份平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。年日照 1600h～2100h，≥ 10℃的年积温 5200℃～5800℃以上，无霜期长。年降雨量 1400mm～1800mm，空气相对湿度小于 80%。 4.1.5 土壤要求 土壤类型为红黄壤土、紫色土，土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量在 1%以上， 土层厚度 60cm 以上，土壤透气性好，地下水位在 1m 以下，pH 值在 5.5～6.5 之间。坡度 5°～25°最 适宜种植。 4.2 生产栽培技术 应符合 DB36/T 1057 的 5.2 规定，具体见附录 A。 农药使用应符合 NY/T 393 的规定，肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。 4.3 生产经营主体 应按照 GB/T 20014.5 的规定进行生产管理。 4.4 采收 在正常的气候条件下，贮藏果应在 10 月下旬～11 月上旬采收，鲜食果宜在 11 月中旬采收。果实 以晴天、 露水干后采摘为宜。 4.5 评价指标 4.5.1 组批 2 同一种植基地、同一品种、同一等级和同一包装日期的产品为一个检验批次。 4.5.2 评价指标 “饶有丰味 广丰马家柚”评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是资源节约属性指标、 环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标。二级指标是一级指标的具体化，见表1。 表1 “饶有丰味 广丰马家柚”评价指标 一级指标 二级指标 评价细则 评价依据 资源节约 用水要求 鼓励节水灌溉，生产基地从定植到采收每亩灌溉用水量应符合 DB36/T 619 要求。 查看检测等相关记 录 农药、肥 料喷洒 化学农药使用量应尽可能少，且尽可能减少人力成本，鼓励采用 轻简化管理、机械化技术进行农药或肥料喷施。 查看用工记录和人 工支出 农业废弃 物利用 应按照 GB/T 34805 要求对枯枝落叶、落果（含劣质果）等进行 循环利用。 查看文件、实施方 案和措施痕迹 产品包装 节约 产品包装材料应符合 NY/T 658 的要求，产品包装材料要减量化、 材料使用要尽量可降解。 查看包装材料采购 凭证 环境保护 果园管理 果园可实行自然生草管理，或行间套种其他植物，抑制杂草生长， 保育益虫用于生物防治，提升果园的土地利用率。 查看果园状态 病虫害防 治 病虫害防治按 GB/T 8321 和 NY/T 5015 的规定执行，不应使用国 家明令禁止的高毒、高残留农药，采摘前 30 天不应使用化学农 药。鼓励实行病虫害绿色防控，积极采用生物防治和物理防治。 查看用药记录和检 测结果 化肥农药 使用 农药使用应符合 NY/T 393 的要求，肥料使用应符合 NY/T 394 的 要求。化肥、农药等导致的面源污染应按照 NY/T 3821.2 的要求 进行防控。 查看面源污染及相 关记录 包装废弃 物 田间农药或肥料包装废弃物或白色垃圾应有专人进行收集、分类 和处理。 查看种植现场等 生态协同 生态建园 园地采用“山上戴帽、山腰种果、山脚穿靴”的方式进行开发（“山 上戴帽”：保留山坡上部水源涵养林，“山下穿靴”：设置山脚 水土阻挡林），基础设施应与山水用园种为一体，维持生物多样 性，重塑或修复生物栖息地。 查看果园规划地 图，实地走访果园 果园规划 果园存续期间，应通过科学规划，充分发挥生态系统调节服务功 能（土壤修复、水土保持、防风固沙、洪水调蓄、气候调节）， 以及景观游览、自然教育等文化服务功能。 查看果园进行采摘 体验、旅游观光的 记录 质量引领 感官指标 等级 特级 一级 查看产品检测报 告，根据 GB/T 8210 进行抽样和 检测 单果重（g) 1250-1600 1100-1250 1600-1750 果形 具有本品种固 有特征，果实 倒卵形或梨 形。 较端正，整齐度 较高。 果面 色泽均匀，果 色泽均匀，果面 面黄色。果皮 光滑、洁净。 允许有极轻微 的表面缺陷， 或病虫斑、干 疤不超过3个。 黄色或黄绿色。 果皮光滑、洁净。 机械损伤、日灼 伤、病虫斑、干 疤等合并计算面 积≤总面积的 10%，或病虫斑、 干疤不超过 10 个。 色泽、香气 果肉具有成熟广丰马家柚固有的 色泽（粉红或者玫红色）、香气和 风味正常。 虫害 无检疫性病虫害，不允许有腐烂果 和裂果。 理化指标 总酸（以柠檬酸计） （g/100mL） ≤0.7 查看产品检测报 告，根据 GB/T 8210、DB36/T 1057、GB 5009、 GB/T 12947 进行测 定 果汁率（%） ≥50 果胶（%， DW） ≥10 果糖（mg/g, DW） ≥150 番茄红素（μg/mg，FW） ≥20 柚皮苷（mg/g, DW） ≥0.9 维生素 C（mg/100g, FW） ≥55 可溶性固形物（%） ≥11 固酸比 13～18 安全卫生 指标 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的要求 查看产品检测报告 农药残留限量应符合 GB 2763 的要求 污染物限量应符合 GB 2762 的要求 镉（以 Cd 计）应≤0.05mg/kg 根据 GB 5009.15 进 行测定 铅（以 Pb 计）≤0.1mg/kg 根据 GB 5009.12 进 行测定 其他 标志、标 签 包装箱上应标明品名、品种、产地、执行标准编号、果品质量等 级（特级、一级）、毛重（kg）个数或净含量（kg)、装箱日期、 体积。小心轻放、防雨、防压等相关储运图示标记应符合 GB/T 191 规定。 查看包装箱标记 包装 单果内包装材料应符合 GB/T 28118 的要求，外包装容器及材料 可参照 NY/T 1778 的规定，若使用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。 查看包装材料及采 购凭证 运输 运输工具应清洁卫生，不应与有毒、有害、有异味的物品混运； 运输过程中应防日晒及雨雪渗淋，严防抛摔重压。 查看运输工具及相 关记录 贮藏 常规贮存按 NY/T 1189 规定执行。 查看贮存记录 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会 | ||
| 登记证号 | 51361103MJD2846321 | 发证机关 | 上饶市广丰区民政局 |
| 业务范围 | 组织开展广丰区特色产品区域公用品牌建设，协调完善特色产品标准体系、认证制度体系、组织强化品牌保护、处理投诉等 | ||
| 法定代表人/负责人 | 周油涌 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 江西省上饶市广丰区下溪街道铜钹山大道农产品交易中心 | 邮编 : 334600 | |