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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TCESXH 1—2023 |
| 中文标题 | 腾冲饵丝（块） |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C131 谷物磨制 |
| 发布日期 | 2023年11月30日 |
| 实施日期 | 2024年01月01日 |
| 起草人 | 赵明、杨艳、段丽娜、刘超、邱碧丽、杨绍品、吴国奇、张明强、李桂波、陈小平、胡东艳、寸德鹏 |
| 起草单位 | 腾冲市饵丝专业协会、保山市质量技术监督综合检测中心、腾冲讯嘉食品有限责任公司、腾冲市市场监督管理局 |
| 范围 | 本文件规定了腾冲饵丝（块）的术语和定义、生产工艺、技术要求、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于腾冲饵丝（块）。 |
| 主要技术内容 | 腾冲饵丝（块）在腾冲市行政区域内，以大米（粳米为主）为原料，经淘洗、浸泡、蒸煮、分饭、复蒸、挤压、成型、干燥或不干燥等工艺制成的产品。鲜饵丝（块）未经干燥的饵丝（块）。干饵丝（块）T/TES1—20232以鲜饵丝（块）为原料干燥制成的饵丝（块）。花色饵丝（块）以占比量≥60%的大米为主要原料，添加一种或多种其他粮谷、食品原料，或其他占比量≤10%的食品原料，按相应工艺制成的饵丝(块)。
分饭指大米经浸泡、蒸煮后，放入缸或罐中加入清水浸泡，将水滤去，转入复蒸的过程，是腾冲饵丝（块）生产的特色关键工序。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 腾冲市饵丝专业协会 |
| 登记证号 | 51530581760415401M | 发证机关 | 腾冲市民政局 |
| 业务范围 | 为会员提供经营管理服务;为会员提供科技服务;为会员提供营销服务;为会员提供信息服务;为会员提供培训服务;开展与项目相关的活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 杨绍品 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 云南省保山市腾冲边境经济合作区生物产业园区 | 邮编 : 679100 |
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