T_XCMFCYXH 001—2024 西昌米粉加工技术规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XCMFCYXH 001—2024 |
| 中文标题 | 西昌米粉加工技术规范 |
| 英文标题 | Xichang Rice noodles processing technical specifications |
| 国际标准分类号 | 03.100.50 生产、生产管理 |
| 中国标准分类号 | X 00 |
| 国民经济分类 | S952 社会团体 |
| 发布日期 | 2024年04月30日 |
| 实施日期 | 2024年05月31日 |
| 起草人 | 杨欢、付春林、刘宇凌、李航、袁园、刘彧彤 |
| 起草单位 | 四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心、西昌学院农业科学学院 |
| 范围 | 本文件规定了四川省凉山彝族自治州西昌米粉产业行业协会入会企业生产西昌米粉过程中的原辅料要求、加工过程卫生要求、工艺流程、加工工艺要求、关键控制环节要求、记录和文件管理等要求。 |
| 主要技术内容 | 1.范围 本文件规定了四川省凉山彝族自治州西昌米粉产业行业协会入会企业生产西昌米粉过程中的原辅料要求、加工过程卫生要求、工艺流程、加工工艺要求、关键控制环节要求、记录和文件管理等要求。 本文件适用于西昌米粉生产加工，协会外企业可参照执行。 2.术语和定义 本标准列出了西昌米粉术语定义。 主要内容： （1）原辅料要求； （2）加工过程卫生要求； （3）工艺流程； （4）加工工艺要求； （5）关键控制环节要求； （6）记录和文件管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 西昌市米粉产业行业协会 | ||
| 登记证号 | 51513401MJ0A67553Y | 发证机关 | 西昌市民政局 |
| 业务范围 | （一）西昌米粉的生产、工艺、品类开发、市场推广、品牌管理、学术研讨等与米粉有关的产业服务；（二）提供技术服务、人才培养、教育培训、科技成果转化；（三）推进产业融合，促进全产业链的发展。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 曾友孚 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 四川省凉山彝族自治州西昌市周堡中路3号中国西昌数字经济产业园3栋第16层 | 邮编 : 615013 | |