T/XTHSCYXH 001—2024 鲜活仙桃黄鳝-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/XTHSCYXH 001—2024 |
| 中文标题 | 鲜活仙桃黄鳝 |
| 英文标题 | Fresh Xiantao Rice field eel |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A041 水产养殖 |
| 发布日期 | 2024年04月26日 |
| 实施日期 | 2024年04月28日 |
| 起草人 | 杨代勤、余彦铭、鄢兵华、何力、别传远、刘田、邓春梅、任治豪、朱传宝、王琪 |
| 起草单位 | 长江大学、仙桃市公共检验检测中心、仙桃市黄鳝产业协会、仙桃市农业农村局、仙桃市信息与标准化所、仙桃市张沟镇先锋黄鳝养殖专业合作社 |
| 范围 | 本标准规定了在江汉平原腹地繁育的仙桃黄鳝的规格、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于黄鳝[Monopterus albus（Zuiew）]的活鱼和鲜鱼。 |
| 主要技术内容 | 一、规格等级 一级≥300g 二级≥200g 三级≥100g 四级≥50 g 五级<50g 二、感官指标要求 外观 体表光洁，有正常黏液，无伤残，无病灶，无畸形，具有正常固有体色，雌鳝产卵期生殖孔红肿属正常。 活力 反应灵敏，活动能力强。 气味 有正常黄鳝腥味，无异味。 肌肉 紧密，有弹性。 内部器官 色泽正常，无病变，无腹水，无异味，具有固有血腥味儿。 三、理化指标要求 粗蛋白 ≥18.2 粗脂肪 ≤3.9 必需氨基酸总量（） ≥6.8 亚油酸 ≥10.3 DHA ≥9.0 锌 挥发性盐基氮，mg/100g(活体不检) ≤ 20.0 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 仙桃市黄鳝产业协会 | ||
| 登记证号 | 51429004MJJ145190U | 发证机关 | 仙桃市民政局 |
| 业务范围 | 推广黄鳝繁养新技术与新成果，协调组织黄鳝的养殖，提供供需及价格信息；组织技术培训，开展咨询及指导；负责仙桃黄鳝地理商标注册及管理。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 朱传宝 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 湖北省仙桃市先锋黄鳝交易大市场 | 邮编 : 433000 | |