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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ZJKSFIA 0008—2024 |
| 中文标题 | 肉粉肠 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X 22 |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2024年01月08日 |
| 实施日期 | 2024年02月28日 |
| 起草人 | 赵利江、翟登梅、杨阳、陈睿、孙大维、樊文生、杨丽珍。 |
| 起草单位 | 河北宏都食品有限公司、河北家家悦供应链管理有限公司、德源(张北)食品有 限公司、河北立诚检测科技有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了肉粉肠的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、 检验规则、标识、包装、贮存、运输。 本文件适用于肉粉肠的生产、检验、销售。 |
| 主要技术内容 | 原辅料要求、感官要求、理化指标、卫生指标、微生物指标、净含量要求、食品添加剂要求、生产加工过程中的卫生和管理要求 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 张家口市食品工业协会 |
| 登记证号 | 51130700MJY878148K | 发证机关 | 张家口市行政审批局 |
| 业务范围 | 食品资源研发、推广；制定行业规范、标准及宣贯应用；电商推介、展示；管理、技术人员培训；建立食品企业管理、生产许可、安全体系的技术服务 |
| 法定代表人/负责人 | 张海生 |
| 依托单位名称 | --- |
| 通讯地址 | 张家口市桥西区西坝岗路美居小区6-4-601 | 邮编 : 075000 |
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