收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/GLCX 021—2024 中文标题 桂林厨艺、菜品展赛场馆安全管理规范 英文标题 国际标准分类号 03.080.01 服务综合 中国标准分类号 国民经济分类 H629 其他餐饮业 发布日期 2024年06月15日 实施日期 2024年07月01日 起草人 谭兴勇、沈逸之、李鸿光、崔莹莹、沈林杰、余涛、黎金花、吕昌林。 起草单位 桂林旅游学院、桂林市餐饮烹饪协会。 范围 本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束 …