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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/AHN 040—2024 |
| 中文标题 | 淮南牛肉汤感官风味评价方法 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2024年05月17日 |
| 实施日期 | 2024年05月17日 |
| 起草人 | 叶雪洁、闫晓明、朱加保、刘雪、陈群、肖梦启、刘后继、朱磊磊 |
| 起草单位 | 安徽深煤科技有限公司、安徽省农业科学院棉花研究所、合肥大学、淮南宜生生物科技有限公司、淮南市思磊食品加工有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了淮南牛肉汤感官风味评价的方法原理、一般要求、评价步骤、结果的分析与表达、评价报告。
本文件适用于预包装淮南牛肉汤的综合感官风味评价。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 安徽省农产品加工技术协会 |
| 登记证号 | 51340000355143924G | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 调研培训、合作交流、项目咨询、技术服务 |
| 法定代表人/负责人 | 杜先锋 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 合肥市包河区马鞍山路与九华山路交口世纪阳光大厦502 | 邮编 : 230002 |
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