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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/AHN 041—2024 |
| 中文标题 | 淮南牛肉汤风味轮设计与应用规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.240 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C149 其他食品制造 |
| 发布日期 | 2024年05月17日 |
| 实施日期 | 2024年05月17日 |
| 起草人 | 叶雪洁、闫晓明、朱加保、刘雪、陈群、肖梦启、刘后继、朱磊磊 |
| 起草单位 | 安徽深煤科技有限公司、安徽省农业科学院棉花研究所、合肥大学、淮南宜生生物科技有限公司、淮南市思磊食品加工有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了淮南牛肉汤感官分析一般性术语、与感官有关术语、与感官特性有关术语、与分析方法有关术语、淮南牛肉汤风味轮设计和淮南牛肉汤风味轮应用。
本文件适用于淮南牛肉汤的感官品评和口味研发，实体店可参照执行。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 安徽省农产品加工技术协会 |
| 登记证号 | 51340000355143924G | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 调研培训、合作交流、项目咨询、技术服务 |
| 法定代表人/负责人 | 杜先锋 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 合肥市包河区马鞍山路与九华山路交口世纪阳光大厦502 | 邮编 : 230002 |
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