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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CBJ 6101—2024 |
| 中文标题 | 绍兴东路酒生产技术规范 |
| 英文标题 | Shaoxing east-road huangjiu production technical specification |
| 国际标准分类号 | 67.160.10 酒精饮料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2024年06月23日 |
| 实施日期 | 2024年07月01日 |
| 起草人 | 胡志明、毛勇、许乙平、陈建、洪文荣、王益翔、许锡飚、任焕 |
| 起草单位 | 绍兴女儿红酿酒有限公司、中国酒业协会、绍兴白塔酿酒有限公司、绍兴市山阴酿酒有限公司、祥和（绍兴）酒文化发展有限公司 |
| 范围 | 本文件适用于绍兴东路黄酒的生产 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了涉及绍兴东路黄酒生产的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员、卫生的基本要求和管理准则，以及生产过程的食品安全控制。
本文件适用于绍兴东路黄酒的生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国酒业协会 |
| 登记证号 | 511000005000108463 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、书刊编辑、国际交流、咨询服务、展览展示、行业统计 |
| 法定代表人/负责人 | 宋书玉 |
| 依托单位名称 | 中国轻工业联合会 |
| 通讯地址 | 北京市海淀区三里河路11号南新楼6层 | 邮编 : 100831 |
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