T_CSFSA 001—2024 农村集体聚餐固定操办场所（家宴中心）服务管理规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CSFSA 001—2024 |
| 中文标题 | 农村集体聚餐固定操办场所（家宴中心）服务管理规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.080.01 服务综合 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2024年06月28日 |
| 实施日期 | 2024年07月18日 |
| 起草人 | 谢福生、王晓东、徐昴枫、赵玉琪、吴卫明、朱震宇、易潜、朱勤、平建江、孔玲艳、周锦锋、苏志雄、陈阳、陈萍、马雄英、常建忠、谭永元、陈建东 |
| 起草单位 | 常熟市市场监督管理局、常熟市产品质量监督检验所、常熟市食品安全协会、常熟市烹饪协会、中国电信股份有限公司常熟分公司、常熟市日禾成餐饮服务有限公司、常熟市阿庆嫂后勤服务管理有限公司、常熟市常福街道常福婚庆服务部、常熟市琴川街道谭记集宴餐饮店、常熟市海虞镇鑫中园饭店 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了农村集体聚餐固定操办场所（家宴中心）的术语和定义、管理职责、资质要求、场所要求、人员管理、申报备案要求、聚餐过程管理、服务程序、食品安全突发事件应急处置、制止餐饮浪费、信息化管理和检查与改进、附录A、附录B、附录C、附录D、参考文献等共17个部分。 本文件适用于农村集体聚餐固定操办场所（家宴中心）的服务管理。非固定操办场所举办的农村集体聚餐可参照本文件执行。 （1）明确了行业组织、固定操办场所（家宴中心）提供者、集体聚餐举办者、集体聚餐经营者等各方的职责要求，界定了各自应尽的义务和职责。 （2）明确了附录A 家宴中心食品安全规范化建设要求，进一个步细化了基础设施条件，有利于提升家宴中心规范化管理水平。 （3）提出了农村集体聚餐经营过程的服务程序规范，有助于推动行业规范化经营，进一步提升行业服务质量和形象，促进行业健康发展。 （4）标准中把制止餐饮浪费纳入内容之一，进一步有推动和倡导农村集体聚餐履行节约行为，提倡喜事新办、丧事简办，推进移风易俗，制止餐饮浪费行为，弘扬勤俭节约的中华传统文化。 （5）将信息化管理纳入标准之中，通过信息化建设和管理，不断提升对农村集体聚餐智能化，网络化管理，提升管理效能，从而有助于消除或减少农村聚餐风险隐患。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 常熟市食品安全协会 | ||
| 登记证号 | 51320581MJ6761694G | 发证机关 | 常熟市民政局 |
| 业务范围 | 宣传、贯彻、执行党和国家及食品领域有关法律、法规，反映会员正当要求，维护会员合法权益。根据国家有关规定，为食品生产经营企业筹建、换证等提供技术指导。组织开展食品相关教学活动，推动行业高质量发展。协调会员关系，维护公平竞争。加强行业管理，维护消费者合法权益。承办政府和有关部门委托的事项。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 徐锦荣 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 常熟市新世纪大道1087号 | 邮编 : 215500 | |