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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DGIF 001—2024 |
| 中文标题 | 道滘裹蒸粽 |
| 英文标题 | Daojiao guozhengzong |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X11 |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2024年05月21日 |
| 实施日期 | 2024年06月01日 |
| 起草人 | 叶建均、袁胜朝、邹水洋、杨小莹、刘维斌、蔡燕雪、辛丘岩、张玉敏、黄传华、谢浩良 |
| 起草单位 | 东莞市道滘食品协会、东莞市食品学会、东莞理工学院、广东佳佳美生物科技有限公司、东莞市莞瑞食品有限公司、东莞市济川食品有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了道滘裹蒸粽的术语和定义、产品分类、技术要求、原辅料要求、生产加工过程卫生要求、制作工艺、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售和召回的要求。
本文件适用于东莞市道滘镇生产的道滘裹蒸粽。 |
| 主要技术内容 | 道滘裹蒸粽的术语和定义、产品分类、技术要求、原辅料要求、生产加工过程卫生要求、制作工艺、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售和召回 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 东莞市食品学会 |
| 登记证号 | 51441900MJM396171C | 发证机关 | 东莞市民政局 |
| 业务范围 | 1.学术交流，组织举办学术研讨、学术沙龙等活动;2.教育培训，组织举办技能培训、继续教育、企业管理等;3.科技服务，承担科技咨询、项目申请、成果评价、工程论证、技术攻关、专业调研等;4.科普宣传，组织科普活动、科普论坛、科普讲座、科普材料编撰等。5、承接政府部门委托的其他相关事项。 |
| 法定代表人/负责人 | 王际辉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广东省东莞市松山湖科技产业园大学路1号 | 邮编 : 523808 |
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