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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DYZC 003—2023 |
| 中文标题 | 大连海鲜预制菜 干烧鲅鱼 |
| 英文标题 | Dalian prepared seafood-Dry fried spanish mackerel |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2024年01月18日 |
| 实施日期 | 2024年01月18日 |
| 起草人 | 赵黎黎、衣鸿莉、刘波、邓恩堂、张琪、杨成彬、孙永军、高明楠、李岩、李鹏、李婷婷 |
| 起草单位 | 大连瑞驰食品有限公司、亚惠美食有限公司、金葵食品科技（大连）股份有限公司、大连市预制菜行业协会、大连市检验检测认证技术服务中心、大连民族大学。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了大连海鲜预制菜干烧鲅鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以黄渤海鲜、冻鲅鱼为主要原料，经预处理、切段、调味、油炸、熬汁、包装等工艺制成的干烧鲅鱼制品。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 大连市预制菜行业协会 |
| 登记证号 | 51210200MJ29581317 | 发证机关 | 大连市民政局 |
| 业务范围 | (一)制定或参与地方、国家、行业、团体标准，制定行规行约(二)组织行业培训、开展行业技术咨询，发布行业信息
(三)举办产品订货会、展览会、销会等 |
| 法定代表人/负责人 | 邓恩堂 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 大连市甘井子大连湾街道前盐村瑞驰食品 | 邮编 : 116110 |
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