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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/DYZC 005—2023 |
| 中文标题 | 大连海鲜预制菜 鲅鱼丸子 |
| 英文标题 | Dalian prepared seafood-Spanish mackerel ball |
| 国际标准分类号 | 67.230 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2024年01月18日 |
| 实施日期 | 2024年01月18日 |
| 起草人 | 衣鸿莉、郭春红、刘波、尹伟、林基波、李岩、郝佳、邓喜梅 |
| 起草单位 | 亚惠美食有限公司、大连瑞驰食品有限公司、盖世食品股份有限公司、大连洋溢食品有限公司、大连市预制菜行业协会、大连市检验检测认证技术服务中心 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了大连海鲜预制菜鲅鱼丸子的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以鲜、冻鲅鱼为主料，添加一种或多种原辅料（畜禽肉、蛋制品、食用淀粉等），经过预处理、调味、成型、速冻、包装而成非即食冷冻鱼丸。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 大连市预制菜行业协会 |
| 登记证号 | 51210200MJ29581317 | 发证机关 | 大连市民政局 |
| 业务范围 | (一)制定或参与地方、国家、行业、团体标准，制定行规行约(二)组织行业培训、开展行业技术咨询，发布行业信息
(三)举办产品订货会、展览会、销会等 |
| 法定代表人/负责人 | 邓恩堂 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 大连市甘井子大连湾街道前盐村瑞驰食品 | 邮编 : 116110 |
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