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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 废止 |
| 标准编号 | T/FJTC 001—2024 |
| 中文标题 | 学生团餐服务管理规范 |
| 英文标题 | Management specification for student group meal services |
| 国际标准分类号 | 03.180 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H624 餐饮配送及外卖送餐服务 |
| 发布日期 | 2024年07月04日 |
| 实施日期 | 2024年07月05日 |
| 起草人 | 房一伟、黄晓华、何孝鹏、欧炳铨、林强、余榕娜、李长城、俞锦福 |
| 起草单位 | 福州市教育局、福州市市场监督管理局、福建省团餐企业商会、福建京元餐饮管理有限公司、福建食惠餐饮管理有限公司、福州飞龙餐饮管理有限公司、福建健坤餐饮管理有限公司、福建壹佰分餐饮管理有限公司、福建华威菜多多食品科技有限公司、福建省营养师协会 |
| 范围 | 本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求，包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。
本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业，并适用于福州市内使用团餐服务的学校。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求，包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。
本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业，并适用于福州市内使用团餐服务的学校。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 福建省团餐企业商会 |
| 登记证号 | 51350000MJB6647627 | 发证机关 | 福建省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究；引进推广团餐制作先进技术；推动乡村特色健康营养团餐食材种养产业；咨询服务；会员培训；主办相关团餐的专业赛事活动 |
| 法定代表人/负责人 | 章建明 |
| 依托单位名称 | 福建省工商业联合会 |
| 通讯地址 | 福州市鼓楼区中山路23号省商业大厦504室 | 邮编 : 350000 |
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