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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GFPU 2004—2024 |
| 中文标题 | 古法瓦缸发酵柱侯酱酿造工艺规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.220.10 香料和调料 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C146 调味品、发酵制品制造 |
| 发布日期 | 2024年06月18日 |
| 实施日期 | 2024年06月18日 |
| 起草人 | 颜浩、邓丽、桂军强、姜拓昱、郑志超、陈晓静、霍振忠、胡桂平、李理、曾初欢、曾绮莹、黄景晟、庾晓欣 |
| 起草单位 | 佛山市海天调味食品股份有限公司、佛山市海天（高明）调味食品有限公司、广东规正质量检测有限公司、华南理工大学、广东省食品行业协会质量专业委员会、广州检验检测认证集团有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了古法瓦缸发酵柱侯酱酿造工艺技术要求。
本文件适用于古法瓦缸酿造工艺生产的酿造柱侯酱。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 广东省食品行业协会 |
| 登记证号 | 514400005154487448 | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | 展览展销、技术服务、咨询服务、人才培训、编辑刊物。 |
| 法定代表人/负责人 | 王永辉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 | 邮编 : 510075 |
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