T_GZNSFSPA 004—2024 南沙区校园食品安全管理规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZNSFSPA 004—2024 |
| 中文标题 | 南沙区校园食品安全管理规范 |
| 英文标题 | Specification of campus food safety management for Nansha district |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2024年08月20日 |
| 实施日期 | 2024年08月20日 |
| 起草人 | 邱楚涛、陈慧冰、张兴松、谭叶军、杨顺德、王艳梅、许威、王伟华、吴学、汪春黎、唐科、陈谚、温文杰、唐伟玲、高裕锋、王桂华、陈晓初、李硕聪、庞无瑕、许可、陈红香、陈文静、朱颖阳、吴棋炜、陈婕、蓝梦哲、黄祖贤、宋宇航、尹希文、杨维、刘堂汉、吕军伟、罗旌强、陆振华、谢胜凯、周玉莹、符美坚、张影、冷晓晨、周丽茵、万显灿、郭紫敬、刘丽梅、彭荣生。 |
| 起草单位 | 广州市南沙区食品安全促进会，广东省科学院生物与医学工程研究所，广州尚好菜食品有限公司，广州多满分食品有限公司，广州市南沙区湾区实验幼儿园，优葵希新材料科技（广州）有限公司，广州南沙明曦检测服务有限公司，广州越秀食品供应链有限公司，广州万珠央厨有限公司、广州中大餐饮管理有限公司、浙江帮帮环境科技集团有限公司广东分公司、广州奥昆食品有限公司、广州珠江美乐多饮品(香港)有限公司。 |
| 范围 | 本文件规定了广州市南沙区校园食品安全管理的基本要求，食品安全要求，食品安全管理要求、食品安全检查与监督、考核和评价及持续改进等内容,并界定了有关的术语和定义。 本文件适用于广州市南沙区行政区域内中小学、幼儿园、职业院校的食品安全工作管理指导。 辖区内高校、大专院校、培训机构、托育机构、托管机构食品安全管理可参照执行。 |
| 主要技术内容 | 1.术语定义- GB 31654界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 集体用餐配送膳食 2.分类-热链工艺、冷链工艺等 3.加工要求-场所及布局、设备设施、原料管理、加工制作、配送供应、质量控制等 4.应急管理及售后 5.风险发级、 监管 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 广州市南沙区食品安全促进会 | ||
| 登记证号 | 51440115MJL062428X | 发证机关 | 广州市南沙区民政局 |
| 业务范围 | 指导区内食品行业的发展，提供相关规划、咨询、培训、调查统计等具体见营业执照 | ||
| 法定代表人/负责人 | 黄浩 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 广东省广州市南沙区大岗镇北龙路80号（厂房1） | 邮编 : 510000 | |