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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HBAS 056—2024 |
| 中文标题 | 蔡甸风干鱼加工技术规范 |
| 英文标题 | Technical specification for the processing of Caidian air dried fish |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A041 水产养殖 |
| 发布日期 | 2024年07月05日 |
| 实施日期 | 2024年08月05日 |
| 起草人 | 黄红松、蔡贤宝、余军锋、王威、李圣刚、施琳、胡红安、高家鸣、张朵、彭勃 |
| 起草单位 | 武汉市蔡甸区公共检验检测中心、武汉市祥神名优水产养殖有限公司、湖北省标准化与质量研究院 |
| 范围 | 本文件适用于以鲜活淡水鱼为原料，经过前处理、腌制、干制(晒干、风干或熏干) 等工序加工非即食鱼干制品的生产。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了蔡甸风干鱼的术语和定义、加工的原辅料、加工工艺、包装标识和贮运、生产记录等要求。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 湖北省标准化学会 |
| 登记证号 | 514200005035768883 | 发证机关 | 湖北省民政厅 |
| 业务范围 | 开展标准化学学术活动，编辑出版标准化学术书刊，开展标准化技术咨询服务，开展标准化对外交流。 |
| 法定代表人/负责人 | 陈琼 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 湖北省武汉市光谷金融港B27栋3楼 | 邮编 : 430223 |
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