T_HIFSA 0005—2024 《速冻斑兰叶汁》-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HIFSA 0005—2024 |
| 中文标题 | 《速冻斑兰叶汁》 |
| 英文标题 | Quick frozen pandan leaf juice |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C139 其他农副食品加工 |
| 发布日期 | 2024年06月14日 |
| 实施日期 | 2024年06月21日 |
| 起草人 | 张优云、唐闻宁、黄健泓、常虹、伍立锋、林敏、李欣妍、吴芳梅、欧阳欢、王秀全、潘建华、伍曾利、谢自壮、陈新荣、赵文阳 |
| 起草单位 | 海南联越食品科技有限公司、海南省检验检测研究院、国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全）、中国热带农业科学院湛江实验站、中国热带农业科学院橡胶研究所、海南南派实业有限公司、海南云皓生物科技有限公司、海南新辰星食品有限公司、海南椰宇兰食品有限公司、海南省食品安全协会 |
| 范围 | 本文件规定了速冻斑兰叶汁的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本文件适用于第3章规定的速冻斑兰叶汁产品的生产控制、检验和贮运等环节。 |
| 主要技术内容 | 原料要求 4.1.1 斑兰叶鲜叶：应新鲜，无霉变，符合相应的标准和规定。 4.1.2 加工用水：应符合GB 5749的规定。 感官要求 感官应符合表1的要求。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色 泽 产品自然解冻后，为淡绿色至绿色 取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽、性状和杂质，并嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。 滋味与气味 产品自然解冻后，具有香露兜叶（斑兰叶）鲜叶的香气，无异味 性 状 冻结状，产品自然解冻后，应清澈或略带浑浊，允许有少量沉淀或分层，但摇动后混浊均匀，无结块 杂 质 产品自然解冻后，无正常视力可见的外来杂质 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 海南省食品安全协会 | ||
| 登记证号 | 51460000774266654L | 发证机关 | 海南省民政厅 |
| 业务范围 | 制定食品安全行业自律规章，开展行业自律的活动、交流、培训、宣传、服务，承办政府部门委托事项等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 赵文阳 | ||
| 依托单位名称 | 海南省市场监督管理局（业务主管单位） | ||
| 通讯地址 | 海南省海口市美兰区青年路103号滨江花园2栋405室 | 邮编 : 570205 | |