T_HIFSA 0008—2024 《椰肉汁（浆）中脂肪的测定 盖勃法》-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HIFSA 0008—2024 |
| 中文标题 | 《椰肉汁（浆）中脂肪的测定 盖勃法》 |
| 英文标题 | Determination of fat in coconut juice(cream) by Gerber Method |
| 国际标准分类号 | 67.050 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | M745 质检技术服务 |
| 发布日期 | 2024年06月18日 |
| 实施日期 | 2024年06月25日 |
| 起草人 | 陈求欢、唐闻宁、毛海梅、符杏夏、廖善超、吕诗锦、谷满屯、韦盈、刘冬妮、周颖、余继叁、杨晓军、黄权文、陈卫军、赵文阳 |
| 起草单位 | 海南省检验检测研究院、海南永准质检技术服务有限公司、国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全）、海南椰佳达食品技术有限公司、海南熊猫乳品有限公司、海南泰丰源实业有限公司、海南大学塔岭产业技术创新研究院、海南省食品安全协会 |
| 范围 | 本标准规定了椰肉汁(浆)中脂肪的检测方法。 本标准适用于椰肉汁(浆)中脂肪含量的测定。 |
| 主要技术内容 | 4 原理 在椰肉汁（浆）中加入硫酸破坏脂肪球上的蛋白质外膜,离心分离脂肪后测量其体积。 5 试剂和材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。 试剂 硫酸(H2SO4)。 异戊醇(C5H12O)。 试剂配制 硫酸溶液（80+20）：量取80mL硫酸，缓慢加入到20mL水中，混匀。 6 仪器和设备 乳脂离心机。 盖勃氏乳脂计:读数范围为0～6%，最小刻度值为0.1%,见图1。 市售国产10.75 mL单标乳吸管。 电动搅拌器。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 海南省食品安全协会 | ||
| 登记证号 | 51460000774266654L | 发证机关 | 海南省民政厅 |
| 业务范围 | 制定食品安全行业自律规章，开展行业自律的活动、交流、培训、宣传、服务，承办政府部门委托事项等。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 赵文阳 | ||
| 依托单位名称 | 海南省市场监督管理局（业务主管单位） | ||
| 通讯地址 | 海南省海口市美兰区青年路103号滨江花园2栋405室 | 邮编 : 570205 | |