T_HSPAQ 0002—2024 盐渍天然肠衣-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HSPAQ 0002—2024 |
| 中文标题 | 盐渍天然肠衣 |
| 英文标题 | Salted natural casings |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | 中国 |
| 国民经济分类 | C135 屠宰及肉类加工 |
| 发布日期 | 2024年07月22日 |
| 实施日期 | 2025年01月18日 |
| 起草人 | 贾振国、王环、王英哲、王红军、杨杰、王雅凡、刘民帅、孟亚辉、刘淑景、 胡瑞超、王珊珊、李世宝、奚东阳、侯洋洋、马建辉、石倬宁、刘建哲、任永生、李四新、李红杰、侯 金金、候齐佳、王新哲、李红刚。 |
| 起草单位 | 河北省食品安全促进会、保定市顺平县发展和改革局、保定市顺平县市场监督管 理局、润泰（河北）肠衣有限公司、远东肠衣食品有限公司、保定永伟肠衣有限公司、顺平县倬宇肠衣 食品有限公司、顺平县沐晨肠衣有限公司、顺平县利信肠衣有限公司、顺平县安成农畜产品有限公司、 顺平县牧源百汇肠衣有限公司、保定雨康肠衣加工有限公司、顺平县金泽肠衣有限公司、顺平县宇畅肠 衣有限公司、保定聚业肠衣有限公司、顺平县德正肠衣有限公司、顺平县永睿肠衣有限公司、河北玖辛 检测技术服务有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了盐渍天然肠衣的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标识、包装、贮存、运输。 本文件适用于专用盐腌制的天然肠衣，不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣。 |
| 主要技术内容 | 5.1 原料要求 5.1.1肠衣原料 5.1.2肠衣半成品原料 5.2 辅料要求 5.2.1加工用盐应符合QB/T 2606的要求。 5.2.2加工用水应符合GB 5749的要求。 5.3 感官要求 5.4.1 净含量及规格 预包装食品净含量应符合国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。 5.4.2规格 5.5 食品安全要求 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 河北省食品安全促进会 | ||
| 登记证号 | 511300000813336661 | 发证机关 | 河北省民政厅 |
| 业务范围 | 宣传、咨询、研讨、培训、交流、编辑 | ||
| 法定代表人/负责人 | 郑霄鹏 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 石家庄市槐安西路88号 | 邮编 : 050000 | |