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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/KFXH 004—2024 |
| 中文标题 | 手冲咖啡技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.140.20 咖啡和咖啡代用品 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H623 饮料及冷饮服务 |
| 发布日期 | 2024年06月28日 |
| 实施日期 | 2024年07月28日 |
| 起草人 | 庞敏、庞冲、陈国亮、欧家志、庞柱杰、郑蔚滢、杜学斌、张发妙、蔡水养、黄秀君、唐姗、卢晓珊、何宏恩、周庆昌、符莎、汝振广、林文标、陈燕、郑耀荣、林开胜、区娟花、黄立飞、楚雪寒、王佳俊、唐成、劳智松、梁志红、王深辉、罗必兴、陈均德、陈仕旺、黄钰潮、黄法球、吴立衍、陈建辉、郑焕君、白卫东、董浩、曾晓房、刘晓艳、欧健新、陈小茶、黄炜、麦永安、何丙昌、庞佳苧、陈志辉、张明、冯嘉锐、阮加明、林海星、刘鑫、郑学明、钟荣盛、钟华盛、岳巧云。 |
| 起草单位 | 中山市咖啡协会、中山市克尔比斯咖啡有限公司、中山国际酒店、中山市至佳金捷成咖啡商行、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市四海酒店有限公司、中山金钻酒店有限公司、中山市大涌镇一米茶饮食店、中山市板芙镇语啡咖啡厅、中山市茄叻啡饮品店、中山市板芙镇轻盈咖啡餐饮店、中山市德布亚咖啡馆、中山市独立咖啡生活馆、中山市南区啡密语咖啡厅、中山市大树头咖啡、中山市桂苑茶餐、中山市技师学院、中山市烹饪协会、中山市三溪酒楼、中山职业技术学院、中山市御膳菊农副产品有限公司、中山市鱼师傅餐饮管理有限公司、中山市鼎晟餐饮服务管理有限公司、中山市盈喜婚宴海鲜火锅酒楼、中山市上上签茶饮店、中山市其利断金餐饮店、中山市宝合苑园林食府，中山市津津餐饮服务有限公司、中山市小榄人家大酒楼，中山市利和金汇大酒楼、仲恺农业工程学院、中山市海港城海鲜大酒楼、澳门喜庆堂粤菜海鲜火锅酒家、中山火炬职业技术学院。 |
| 范围 | 本文件适用于手冲咖啡的操作过程。 |
| 主要技术内容 | 本文件确立了手冲咖啡的程序，规定了手冲咖啡的备料、温壶（温杯）、手冲方法，描述了试验方法。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中山市咖啡协会 |
| 登记证号 | 514420003415329883 | 发证机关 | 中山市 |
| 业务范围 | 为会员提供咖啡技术指导、项目分析等服务：传播咖啡文化、推广咖啡文化：策划、举办咖啡咖啡师技能比赛、咖啡品鉴会、咖啡技艺表演交流等活动：组织开展研讨会、专业展览会：定期举办创新咖啡产品交流活动。（须依法依规批准的项目，经有关部门批准后方可开展相应活动） |
| 法定代表人/负责人 | 庞敏 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 中山市坦洲镇前进四路171号C栋4楼001号房 | 邮编 : 528400 |
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