T_KPCIA 0002—2022 "优质柯坪"加工食品技术管理规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/KPCIA 0002—2022 |
| 中文标题 | "优质柯坪"加工食品技术管理规范 |
| 英文标题 | Technical management specification for "High Quality Keping" processed food |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 10 |
| 国民经济分类 | A051 农业专业 |
| 发布日期 | 2022年08月25日 |
| 实施日期 | 2022年08月30日 |
| 起草人 | 王洁、晏晓波、张建婷、龙科、张树仁、张莉、李雅馨、王雅君、赵伟、马科、方媚、黄倩、孙治发、张慧娟、杨纪红、许艳萍、王晋启、刘文元、同斯鹏、刘鹏、王玲艳。 |
| 起草单位 | 方圆标志认证集团有限公司、柯坪县市场监督管理局、方圆标志认证集团有限公司新疆分公司、柯坪县丝路驼城文化旅游开发有限公司。 |
| 范围 | 本文件适用于柯坪县境内“优质柯坪”加工食品的生产者的内部自我评价和外部第三方认证。 |
| 主要技术内容 | 本文件根据调研实际情况，制定《“优质柯坪”加工食品技术管理规范》，本文件分为10章，主要内容为： （一）范围 本章明确了本文件适用于柯坪县境内“优质柯坪”加工食品的生产者的内部自我评价和外部第三方认证。 （二）规范性引用文件 本章明确了本文件引用的规范性文件，为国家标准2项。 （三）术语和定义 本章明确了本文件没有需要界定的术语和定义。 （四）生产场所 本章主要对“优质柯坪”加工食品生产场所的污染、生产环境和厂房设置等提出要求。 （五）设施设备 本章主要对生产加工设备、安全标准和检查记录等提出要求。 （六）原辅料 本章主要对加工食品所用原辅料的来源、采购、贮存环境和质量要求等提出要求。 （七）生产过程控制 本章主要对生产过程中配备人员、工艺文件、关键工艺参数和食品出厂检验记录制度等提出要求。 （八）包装、贮藏、运输、销售 本章主要对食品的包装、贮藏、运输和销售等提出要求。 （九）卫生安全管理 本章主要对食品的卫生管理制度、产品安全关键环节等提出要求。 （十）质量保证 本章明确了加工食品的质量安全、产品品质和产品检验。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 柯坪县特色产业协会 | ||
| 登记证号 | 51652929MJX46797XK | 发证机关 | 柯坪县民政局 |
| 业务范围 | （一）普及现代农业科学技术知识，推广农村实用技术，促进产业发展。（二）组织专家对农技协的技术指导。（三）开展社会化服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 潘文霞 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 新疆阿克苏柯坪县柯坪镇苏巴什路农产品展销中心 | 邮编 : 843600 | |