T_NXS 0108T—2024 党参趁鲜加工技术规范-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/NXS 0108T—2024 |
| 中文标题 | 党参趁鲜加工技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 01.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A019 其他农业 |
| 发布日期 | 2024年05月29日 |
| 实施日期 | 2024年06月20日 |
| 起草人 | 陈孟龙、王立会、胡星星、马振国、王腾腾、孙国强、田永强、鲍小杰、郝彩琴、柳玉霞、陈红丽、丁志强、张维新、杨瑞、李淑玲、郭丽娟、李敬源、杨莉、柳燕红、朱红霞、王婧、田嘉禾、柳子静、何康乐、赵滢波、谢平、李雨晴、谈景福、鹿震、朱红娟、高峰、刘海燕。 |
| 起草单位 | 上药（宁夏）中药资源有限公司、隆德县葆易圣药业有限公司、宁夏职业技术学院、隆德县职业技术学校、隆德县农业技术推广服务中心、上海市药材有限公司、固原市林业草原发展服务中心、隆德县自然资源局、隆德县休闲农业与农产品加工服务中心、宁夏食品工业协会。 |
| 范围 | 本文件规定了采用传统方法对党参根趁鲜净制、切制的技术规范，内容包括:术语和定义、加工要求、工艺流程、技术要求等。 本标准适用于党参趁鲜加工企业或合作社。 |
| 主要技术内容 | 3.1 党参来源 本品为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula（Franch.）Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta（Nannf.）L.T.Shen或川党参Codonopsis tangshen Oliv.的根。 3.2 原药材 秋季采挖，洗净，晾晒至含水量30%左右。 3.3 趁鲜加工 对原药材进行净选、切制等传统工艺的处理，简称趁鲜加工。 3.4 异形片 是指不符合标准所规定的规格范围的切片，如连刀片、变茬片、麻皮片、碎片等。 3.5 药屑杂质 是加工切片后原药材的碎末。 3.6 加工基地 应具备相关设施、设备，可进行规模化、规范化加工的场所。 3.7 搓揉 对原药材（水分50%左右）采用机械或手工进行滚动挤压的过程。 3.8 净选 除去原药材中非药用部分及杂质的过程。 3.9 洗净 将净选后的药材采用机械或手工用流动的饮用水冲洗，直至无泥土和异物为止的过程。 3.10 闷润 将洗净的药材采用润药机软化，或置润药池闷润，直至柔软适宜加工的过程。 3.11 切制 取洗净后药材置于切药机上，切制各类党参规格的过程。 3.12 干燥 对切片进行干燥处理的过程。 3.13 筛选 干燥后的切片用自动筛选设备，根据市场需求选择适合的筛网进行分级筛选，筛去药屑过程。 4 加工要求 4.1 应有适宜场地与车间，应符合《药品生产质量管理规范》相关要求。 4.2 加工场地应整洁，宽敞，通风良好，具有遮阳，防雨和防鼠、虫及禽畜的设施。 4.3 所有加工机械、辅助器械不得污染和影响药材质量。保持加工机械，器具清洁，无污染。 4.4 工作人员身体健康，无传染病和外伤疾病，保持环境和个人卫生。 5 工艺流程 6 技术要求 6.1 净选 除去党参原药材中的泥土、腐根及残留的非药用部分。 6.2 洗润 将洗净的党参根置于不锈钢洗润设备中，根据设备参数掌握适宜的压力和时间进行洗润或采用闷润法继续闷润，直至达到药材软化无硬心,保证药透水尽，取出，稍晾。 6.3 切制 将润制好的党参根置于切药机上，切制成党参片(2mm～4 mm、5mm～10mm、10mm～15mm)，要求切制厚度一致，断面平整。 6.4 干燥 6.4.1 太阳能干燥 将切制好的党参片置于太阳能干燥房，经适宜温度和时间干燥，随时翻动，水分小于16.0%，取出，放凉。 6.4.2 干燥设备干燥 将切制好的党参片置于干燥设备时，设置适宜的烘干温度和时间，随时翻动，水分小于16.0%，取出，放凉。 6.5 筛选 将干燥后放凉的党参片，用筛选机选择适合的筛网筛去药屑。通过工作台拣去异形片。 7 质量标准 性状（增5mm～10mm、10mm～15mm规格）、水分、总灰分、二氧化硫残留量、浸出物符合《中华人民共和国药典》一部（党参饮片）要求，或食品相关标准。 ___________________________________ |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 | |||
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| 团体名称 | 宁夏食品工业协会 | ||
| 登记证号 | 51640000MJX1530069 | 发证机关 | 宁夏回族自治区民政厅 |
| 业务范围 | 理论研究、经验交流、人才培训、咨询服务、会议会展、数据统计、技术服务、行业认证。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 闫建国 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 银川市兴庆区中心巷中方富力城A座1909 | 邮编 : 750001 | |