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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SCHX 011—2024 |
| 中文标题 | 酥黄菜 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | X 02 |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2024年08月21日 |
| 实施日期 | 2024年09月20日 |
| 起草人 | 杜 创、商登华、侯先进、陈魁、夏军礼、邵长青、陈朵朵 |
| 起草单位 | 宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市徽宴餐饮管理有限公司、宿州市侯小七餐饮管理有限公司、安徽李氏众鑫餐饮管理有限公司、宿州市埇桥区胡同印巷饭店、安徽徽葟记食品有限公司、宿州尚锦定味居餐饮有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了酥黄菜的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。
本文件适用于酥黄菜的制作。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了酥黄菜的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 宿州市餐饮行业协会 |
| 登记证号 | 51341300MJA7308441 | 发证机关 | 宿州市民政局 |
| 业务范围 | 宣传贯彻法律、法规及政策，组织开展行业培训、技术咨询、信息交流、对外考察、人才推荐等综合服务活动。 |
| 法定代表人/负责人 | 尹正科 |
| 依托单位名称 | 宿州市市场监督管理局 |
| 通讯地址 | 安徽省宿州市汴河西路100号多味楼酒店 | 邮编 : 234000 |
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