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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SDSZC 026—2024 |
| 中文标题 | 脱水蒜片组合干燥技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2024年07月12日 |
| 实施日期 | 2024年07月18日 |
| 起草人 | 王文亮、王延圣、弓志青、张剑、李宁阳、苏晨、罗世芝、崔文甲、柳建增、张静、贾凤娟、宋莎莎、侯福荣、史君彦。 |
| 起草单位 | 山东省农业科学院、中国海洋大学、山东一品农产集团有限公司、山东省万兴食品有限公司、山东省食品质量促进会。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了脱水蒜片组合干燥加工的术语和定义、原料要求、环境与卫生要求、生产过程、包装和贮存等内容。适用于以新鲜大蒜为原料，经清理去皮、切片、漂洗、沥水、微波和热风组合干燥的脱水蒜片生产。 |
| 是否包含专利信息 | 是 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 山东省食品质量促进会 |
| 登记证号 | 51370000MJD6349545 | 发证机关 | 山东省民政厅 |
| 业务范围 | 调查研究、交流合作、标准制定、会展招商、 咨询服务、业务培训、会议服务。 |
| 法定代表人/负责人 | 张云瑞 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市长清区大学路3501号齐鲁工业大学食品学院楼203 | 邮编 : 250353 |
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