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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/SSDG 09—2024 |
| 中文标题 | 即食地瓜脯加工技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | A051 农业专业 |
| 发布日期 | 2024年06月13日 |
| 实施日期 | 2024年06月13日 |
| 起草人 | 王恒振、潘婷婷、王文文、王爽、王成美、卢鹏、蒋帅、聂晓桐、彭立增、彭春娥、陈峰、张托、孟露露、张敏、李倩、范保峰、董晓丹、邓鹏、孙苏军、张宏伟、杨春蕾、徐桂菊、侯诚昊、李彬。 |
| 起草单位 | 泗水县农业农村局、山东省标准化研究院、山东省农业科学院、济南市食品药品检验检测中心、济宁宏品农业科技有限公司、泗水县银河淀粉股份有限公司、泗水县市场监督管理局、泗水县杨柳镇人民政府。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件确立了即食地瓜脯加工的程序，规定了清洗、切分、护色、浸糖、蒸煮、烘烤、复蒸复烤、灭菌、包装等阶段的工艺要求。同时对原辅料、生产环境与卫生、生产档案等要求进行了规定。
本文件适用于切分型和非切分型即食地瓜脯（红薯干、红薯脯、甘薯脯）的加工。
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| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 泗水县地瓜产业协会 |
| 登记证号 | 51370831MJE540933L | 发证机关 | 泗水县行政审批服务局 |
| 业务范围 | 组织地瓜行业技术培训、技术咨询、信息交流、会展招商以及产品推介等活动；开展对地瓜产业经济、技术、管理、文化等方面的交流与合作。 |
| 法定代表人/负责人 | 乔石 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 山东省济宁市泗水县圣水峪镇“尼山鹿鸣”田园综合体内 | 邮编 : 273202 |
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