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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/YYYHG 0002—2024 |
| 中文标题 | 右玉羊肉屠宰加工技术规范 |
| 英文标题 | Technical specification for slaughter and processing of Youyu mutton |
| 国际标准分类号 | 67.120.10 肉和肉制品 |
| 中国标准分类号 | X 22 |
| 国民经济分类 | A031 牲畜饲养 |
| 发布日期 | 2024年08月16日 |
| 实施日期 | 2024年09月01日 |
| 起草人 | 云泽国、云佼 |
| 起草单位 | 山西玉羊肉业股份有限公司、山西西口科技有限责任公司、右玉县玉羊养殖专业合作社 |
| 范围 | 本文件适用于规范右玉羊肉的屠宰加工。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了右玉羊肉屠宰加工的屠宰场址选择、屠宰场应具备的条件、屠宰操作、检验检疫、冷却、分割、冷冻、包装和标识、追溯。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 右玉羊肉行业管理协会 |
| 登记证号 | 51140623MJY516833F | 发证机关 | 右玉县行政审批服务管理局 |
| 业务范围 | 羊肉系列产品推介、行业管理、信息咨询、会展招商、教育培训、市场调查、规范制定、维护行业声誉等，开展法律、法规和协会章程规定的其他活动 |
| 法定代表人/负责人 | 云泽国 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 右玉县梁威路北二道河西 | 邮编 : 037200 |
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