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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/ACCEM 100—2024 |
| 中文标题 | 清酒工艺技术规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C151 酒的制造 |
| 发布日期 | 2024年10月16日 |
| 实施日期 | 2024年11月15日 |
| 起草人 | 刘汉卿、罗宁、邓潘生、罗海龙 |
| 起草单位 | 赣州轻云清酒业有限公司、赣州清酒酒业技术研究中心（有限合伙）、深圳轻云清酒有限公司、中山轻云云起酒业有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了清酒生产工艺的厂区环境、厂房和车间、设施和设备、原材料要求、生产过程控制、卫生管理、成品管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 中国商业企业管理协会 |
| 登记证号 | 社证字第3347号 | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理、信息交流、业务培训、展览展示、书刊编辑、国际合作、咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 刘育才 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市复兴门内大街45号 | 邮编 : 100801 |
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