收录自团体标准信息平台，认准啦(RenZhunLa.com)为执行该团体标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。 标准详细信息 标准状态 现行 标准编号 T/JNFX 008—2024 中文标题 济南地方特色美食 把子肉 英文标题 国际标准分类号 67.040 中国标准分类号 国民经济分类 H621 正餐服务 发布日期 2024年12月10日 实施日期 2024年12月25日 起草人 张超、张靖之、赵军 起草单位 济南超意兴餐饮有限公司、济南市饭店业协会 范围 主要技术内容 本文件规定了济南地方特色美食把子肉的原料要求、烹饪器具、制作工艺、品质要求、卫生要求和最佳食用时间的内容。本文件适用于济南地方特色美食把子肉的烹饪加工操作。 …