T_AHBIA 0001—2024 蛋糕预拌粉-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/AHBIA 0001—2024 |
| 中文标题 | 蛋糕预拌粉 |
| 英文标题 | Cake pre-mixed powder |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 11 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2024年08月30日 |
| 实施日期 | 2024年09月10日 |
| 起草人 | 刘权、邱炜、黄进亚、韩凯、丁根琴 |
| 起草单位 | 合肥餐十安食品有限公司、苏州焙合盛食品有限公司、江西焙合盛食品科技有限公司、一焙贸易（上海）有限公司、安徽中青检验认证服务有限公司 |
| 范围 | 本文件规定了蛋糕预拌粉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本产品为非即食类，需熟制后食用。 本文件不适用于加水后即制即售的产品。 |
| 主要技术内容 | 项目 指标 检验方法 水分含量/（g/100g） ≤ 14.0 GB 5009.3 灰分/%（以干基计） ≤ 3.0 GB 5009.4 混合均匀度/（%） 变异系数 ≤ 7.0 GB/T 5918 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 安徽省烘焙行业协会 | ||
| 登记证号 | 51340000MJA500088U | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 组织开展烘焙行业调查研究、咨询服务、业务培训、行业自律等活动。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 董剑 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 安徽省合肥市包河区马鞍山南路1000号新都会环球广场902室 | 邮编 : 230041 | |