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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/AHFS 001—2024 |
| 中文标题 | 核桃仁氧化哈败评判方法 |
| 英文标题 | Evaluation method for oxidation damage of walnut kernels |
| 国际标准分类号 | 67.050 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2024年04月23日 |
| 实施日期 | 2024年05月23日 |
| 起草人 | 李述刚、欧阳辉、王萍、周琦、何旭东、余雄伟、谢婷婷、陈江琳、霍嘉颖、 刘晓龙、何益臣、付琴利、王凤忠、刘丽娅、张玉凤 |
| 起草单位 | 合肥工业大学、洽洽食品股份有限公司、塔里木大学、中国农业科学院油料作物 研究所、武汉旭东食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件以气相色谱质谱法测定了核桃仁主要典型挥发性化合物组分及含量，并对核桃仁氧化哈败
程度进行评判，适用于核桃的质量管理。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 安徽省食品科学技术学会 |
| 登记证号 | 51340000MJA5068936 | 发证机关 | 安徽省民政厅 |
| 业务范围 | 学术研讨、决策咨询、成果评价、标准编审、交流合作、专业培训及依据授权委托的活动（依法须经批准的项目，经相关部门批准后。方可开展活动。） |
| 法定代表人/负责人 | 周辉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 安徽省合肥市翡翠路420号合肥工业大学食品与生物工程学院 | 邮编 : 230601 |
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