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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CABCI 005—2024 |
| 中文标题 | 桃酥 |
| 英文标题 | Taosu |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | X 28 |
| 国民经济分类 | C141 焙烤食品制造 |
| 发布日期 | 2024年04月22日 |
| 实施日期 | 2024年06月01日 |
| 起草人 | 黄进、邢时杰、韦和基、曾敏、张祖明、徐岩、刘良丰、张菁、蒋旭、占超、王建清、黄海瑚、汪海萍、冼燕萍、张慧娟、杨玥熹、陈召桂、俞嘉毅、魏立立 |
| 起草单位 | 泸溪河食品（集团）有限公司、合肥詹记食品有限公司、北京韦老表食品有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、上海冠生园益民食品有限公司、南京好一朵茉莉花食品有限公司、南昌乔府食品有限公司、北京义利面包食品有限公司、长沙市明祖食品有限责任公司、杭州恒华食品有限公司、杭州思味王食品有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、南京市食品药品监督检验院、广州质量监督检测研究院、北京工商大学、浙江工商大学。 |
| 范围 | 本文件适用于桃酥的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 本文件规定了桃酥的原料、感官、理化、安全和净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了生产加工过程、检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的分类。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国焙烤食品糖制品工业协会 |
| 登记证号 | 5110000050015604H | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 行业管理 信息交流 业务培训 书刊编辑 国际交流 展览展示 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 朱念琳 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市阜外大街乙22号 | 邮编 : 100833 |
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