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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CCOA 50—2023 |
| 中文标题 | 低菌小麦粉生产技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.060 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | C131 谷物磨制 |
| 发布日期 | 2023年11月23日 |
| 实施日期 | 2024年03月01日 |
| 起草人 | 朱科学、邢俊杰、郭晓娜、温纪平、杨书林、周小玲、赵仁勇、关二旗、林娜、彭伟、洪晓伟、左社林、李向阳、孙君庚、李强、陈字仙、王祥、史记亚、田天娥、韩艳芳、朱宝成、陈艳、刘高峰。 |
| 起草单位 | 江南大学、河南工业大学、陈克明食品股份有限公司、中粮粮谷控股有限公司、揭阳市永兴面粉有限公司、邢台金沙河面业有限责任公司、陕西天山西瑞面粉有限公司、想念食品股份有限公司、内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司、河南天香面业有限公司、江苏三零面粉海安有限公司、南方新元食品生物工程有限公司。 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了低菌小麦粉生产全程涉及的原料要求、环境要求、毛麦清理要求、润麦要求、净麦清理要求、制粉要求、配粉要求、物流要求、卫生与质量检验管理要求。本文件适用于食用商品低菌小麦粉的生产。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 中国粮油学会 |
| 登记证号 | 5110000050000522XJ | 发证机关 | 中华人民共和国民政部 |
| 业务范围 | 技术交流 继续教育 书刊编辑 咨询服务 |
| 法定代表人/负责人 | 王莉蓉 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 北京市西城区百万庄大街13号院3号楼二层中国粮油学会 | 邮编 : 100037 |
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