T_CZBXBZ 032—2024 岭头单丛茶质量分级-团体标准
目录
| 标准详细信息 | |
|---|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/CZBXBZ 032—2024 |
| 中文标题 | 岭头单丛茶质量分级 |
| 英文标题 | Quality grading of Lingtou Dancong tea |
| 国际标准分类号 | 67.140.10 茶 |
| 中国标准分类号 | X 55 |
| 国民经济分类 | A011 谷物种植 |
| 发布日期 | 2024年11月20日 |
| 实施日期 | 2024年11月20日 |
| 起草人 | 陈泽欣、林伟秋、刘福益、陈勤、姚柔娇、刘雪玉、卢小婉。 |
| 起草单位 | 饶平县茶叶行业协会、潮州市农业科学技术研究中心、潮州市食品检验检测中心、饶平县农业技术推广中心、饶平县农产品质量安全监督检验测试站、饶平县浮滨镇茶叶协会、 饶平县新塘镇茶业协会、饶平县建饶镇茶产业协会、饶平县上饶镇茶产业协会、潮州市濡园茶业有 限公司、饶平县兴记茶厂、潮州润厚农林生态发展有限公司、饶平县饶洋大窠里茶场、潮州市雾里 香茶业有限公司、潮州市紫烟谷茶业有限公司、广东青云茶业有限公司、潮州市天竺生态茶业有限 公司、潮州得金茶业有限公司、饶平县奇茗香茶叶生态园、饶平县佳档茶业有限公司、饶平县桦骏 种养专业合作社、饶平县榕园茶厂、饶平县潮乡茶叶加工厂、潮州市高韵茶庄有限公司、潮州市品 润茶业有限公司、饶平县源宏茶叶专业合作社、饶平县卓美农林产品有限公司、饶平县茗丛香茶叶 生态园、饶平县韵岭峰生态茶业有限公司、潮州市馥堡茶文化有限公司、饶平县茗悦贸易商行、饶 平县裕福茶叶加工厂、饶平县浩香茶行、饶平县品众茶业有限公司、饶平县建饶镇爱茶人茶厂、潮 州第王文化有限公司、广东盛岭香茶业有限公司、潮州小琼大富茶业有限公司、广东醉茗居茶业有 限公司、饶平县楼山缘茶业有限公司、饶平县公婆石茶叶专业合作社、饶平县柏峻茶叶专业合作社、 饶平县善好茶叶专业合作社、潮州市标准化协会。 |
| 范围 | 本文件规定了岭头单丛茶的术语和定义、产品分级与实物标准样、要求、检测方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于岭头单丛茶的生产、检验和销售。 |
| 主要技术内容 | 5.1 感官指标 感官指标应符合表1的规定，外形、汤色、叶底的图卡分别见附录B、C、D。 表 1 感官指标 级 别 指 标 外 形 内 质 条索 整碎 净度 色泽 香气 滋味 汤色 叶底 特 级 紧结、重实 匀整 洁净 黄褐、油润 花香蜜韵、 细锐悠长 醇厚鲜爽、蜜 韵显、回甘强 金黄、透亮 黄腹朱边、柔软、 匀整、鲜亮 一 级 紧结 匀整 洁净 黄褐较润 花蜜香清 高、持久 醇爽、有蜜韵、 回甘 橙黄、明亮 红镶边、较柔软、 较匀整、较亮 二 级 较紧结 较匀 整 较净 棕褐或褐尚 润 微花蜜香、 尚持久 浓醇、略带蜜 韵、有回甘 橙黄、尚亮、 带红边、尚匀尚 软亮 三 级 尚紧实或粗 紧、稍带扁松 尚匀 欠净 乌褐欠润 （花杂） 带蜜香 较浓醇（浓稍 粗） 橙红 褐，花杂稍粗 注：黄片、二米、茶梗、茶碎等副茶，不列等级 表 2 理化指标 项 目 指 标 水分（质量分数）/% ≤ 7.0 总灰分（质量分数）/% ≤ 6.5 水浸出物（质量分数）/% ≥ 32.0 碎茶（质量分数）/% ≤ 16.0 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 潮州市标准化协会 | ||
| 登记证号 | 51445100756457369U | 发证机关 | 潮州市民政局 |
| 业务范围 | 开展标准化活动，普及标准化法律，承担标准化技术，培训标准化人员，提供服务标准化。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 蔡新雁 | ||
| 依托单位名称 | 潮州市市场监督管理局 | ||
| 通讯地址 | 潮州市湘桥区凤新街道凤新大厦首层西侧6号铺面 | 邮编 : 521000 | |