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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GBAS 19—2022 |
| 中文标题 | 安全基础要求 动物性水产品 |
| 英文标题 | Safety requirements of Animal aquatic products |
| 国际标准分类号 | 67.120.30 鱼和水产品 |
| 中国标准分类号 | B 50 |
| 国民经济分类 | C136 水产品加工 |
| 发布日期 | 2022年07月29日 |
| 实施日期 | 2022年07月29日 |
| 起草人 | 珠娜、王文强、戚平、吴淑君、马海霞、黄家兴、朱榕、康小斐、周颖 |
| 起草单位 | 深圳市标准技术研究院、香港厂商会检定中心、澳门市政署、香港理工大学、广州市食品检验所、广州市农产品质量安全监督所、中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 范围 | 本文件规定了安全基础要求动物性水产品的术语和定义、安全指标、检验方法。本文件适用于鱼类、甲壳类（虾、蟹等）、头足类（鱿鱼等）、双壳类（牡蛎、扇贝等）、棘皮类（海参等）、腹足类（鲍鱼等）以及其他鲜、冻动物性水产品的生产和经营，包括海水产品和淡水产品的生产和经营。 |
| 主要技术内容 | 本文件适用于鱼类、甲壳类（虾、蟹等）、头足类（鱿鱼等）、双壳类（牡蛎、扇贝等）、棘皮类（海参等）、腹足类（鲍鱼等）以及其他鲜、冻动物性水产品的生产和经营，包括海水产品和淡水产品的生产和经营。
本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、安全指标、检验方法共5部分，主要技术内容制定以满足强制性食品安全国家标准为前提，对比食品安全国家标准、行业公告、香港特别行政区规例、澳门特别行政区行政法规等规定，在保证技术指标严谨、科学的前提下，污染物、真菌毒素、微生物、农兽药残留等安全指标综合选取同时满足三地要求的限量作为基础安全标准安全指标的限值；食品添加剂的使用限量需满足销售地相关标准要求。凡针对安全指标规定了检验方法的，应按照规定的方法执行；没有给出检验方法，按照本文件规定次序采用适用范围、检出限和定量限能满足限量要求的检验方法。最终形成与三地有关法律法规和其他标准相互协调，相互补充，技术要求同时满足三地规定的基础安全标准体系。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广东省粤港澳大湾区标准促进会 |
| 登记证号 | 51440000MJK8055178 | 发证机关 | 广东省民政厅 |
| 业务范围 | （一）宣传贯彻标准化相关的法律、法规、政策等；（二）积极推动粤港澳大湾区团体标准的制定、实施和监督，并提供相关培训、咨询服务；（三）积极承担团体标准的试点工作，推广经验成果，推行团体标准在产业中的应用；（四）积极争取将粤港澳大湾区团体标准纳入“粤港澳大湾区共通执行标准”清单，探索团体标准转化为地方、行业、国家或者国际标准的渠道；（五）加强与国内外标准化组织、产业组织等相关机构的联系，开展学习交流与合作活动；（六）成为会员之间共享信息、交流、合作的平台，促进内部资源的有效利用。 |
| 法定代表人/负责人 | 眭世荣 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 广州市海珠区南田路563号 | 邮编 : 510000 |
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