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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GXAS 833—2024 |
| 中文标题 | 桑叶酸菜加工技术规程 |
| 英文标题 | Code of practice for mulberry leaf saurkraut |
| 国际标准分类号 | 67.080.20 蔬菜及其制品 |
| 中国标准分类号 | X 60 |
| 国民经济分类 | C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 |
| 发布日期 | 2024年09月24日 |
| 实施日期 | 2024年09月30日 |
| 起草人 | 陆春霞、梁贵秋、刘开莉、肖潇、徐雯雯、莫炳巧、韦伟、刘国石、董桂清、周晓玲、陈菁、李安华、黄梅梅、白雪、谭爱、张志林。 |
| 起草单位 | 广西壮族自治区蚕业技术推广站、广西标准化协会、广西平果惠民蚕业科技有限公司。 |
| 范围 | 本文件界定了桑叶酸菜的术语和定义，确立了桑叶酸菜加工的程序，规定了原料选择、设备选择，以及清洗、沥水、晾干、揉捻、装罐等工艺各阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。
本文件适用于以桑叶为原料的桑叶酸菜的加工。 |
| 主要技术内容 | 本文件界定了桑叶酸菜的术语和定义，确立了桑叶酸菜加工的程序，规定了原料选择、设备选择，以及清洗、沥水、晾干、揉捻、装罐等工艺各阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。
本文件适用于以桑叶为原料的桑叶酸菜的加工。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 广西标准化协会 |
| 登记证号 | 51450000507156805W | 发证机关 | 广西壮族自治区民政厅 |
| 业务范围 | 科技交流、普及、标准化项目咨询服务、培训、技术服务等活动，举办科技实体。 |
| 法定代表人/负责人 | 谢宏昭 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 南宁市西乡塘区新峰路51号亿鼎安吉商业广场4号楼1313号 | 邮编 : 530022 |
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