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| 标准详细信息 |
|---|
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/HCHIA 02—2024 |
| 中文标题 | 学校食堂预防致病性微生物污染操作规范 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 03.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H629 其他餐饮业 |
| 发布日期 | 2024年08月26日 |
| 实施日期 | 2024年09月01日 |
| 起草人 | 朱邦鸿、魏琰琰、杨志刚、程雷 |
| 起草单位 | 淮南市餐饮烹饪酒店行业协会、淮南市上悦餐饮服务有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了学校食堂场所和设备、有害生物防治、食品贮存、食品加工制作、清洗消毒、餐厨废弃物处理、人员健康与卫生相关要求。
本文件适用于学校食堂预防致病性微生物污染操作。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 淮南市餐饮烹饪酒店行业协会 |
| 登记证号 | 51340400744854666L | 发证机关 | 淮南市民政局 |
| 业务范围 | 开展技术服务、交流 |
| 法定代表人/负责人 | 朱邦鸿 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 淮南市田家庵区瑞金大厦10楼 | 邮编 : 232000 |
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