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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/JNFX 007—2024 |
| 中文标题 | 济南地方特色美食 黄焖鸡 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.040 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2024年12月10日 |
| 实施日期 | 2024年12月25日 |
| 起草人 | 赵军、张超、杨晓璐、冯道乾、张靖之、黑呈 |
| 起草单位 | 济南市饭店业协会、杨铭宇餐饮管理有限公司、济南超意兴餐饮有限公司 |
| 范围 | |
| 主要技术内容 | 本文件规定了济南地方特色美食黄焖鸡的原料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、品质要求、卫生要求和最佳食用时间的内容。
本文件适用于济南地方特色美食黄焖鸡的烹饪加工操作。 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 不公开 |
| 团体详细信息 |
|---|
| 团体名称 | 济南市饭店业协会 |
| 登记证号 | 51370100MJD6830860 | 发证机关 | 济南市行政审批服务局 |
| 业务范围 | 开展培训、咨询、交流与竞赛；组织展示展销活动；开办经济实体；指导饭店旅馆业的网络、品牌营销* |
| 法定代表人/负责人 | 李炳刚 |
| 依托单位名称 | |
| 通讯地址 | 济南市市中区经五路11号213室 | 邮编 : 250000 |
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