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| 标准详细信息 |
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| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/PAYS 002—2024 |
| 中文标题 | 磐安药膳制作技术规程 |
| 英文标题 | |
| 国际标准分类号 | 67.020 |
| 中国标准分类号 | |
| 国民经济分类 | H621 正餐服务 |
| 发布日期 | 2024年09月29日 |
| 实施日期 | 2024年10月29日 |
| 起草人 | 蒋公标、孔中强、浦锦宝、梁卫青、胡云波、胡萍、施华杰 |
| 起草单位 | 浙江省求是药膳科学研究院、磐安县药膳产业协会、浙江省中医药研究院 |
| 范围 | 本文件规定了100道磐安县常用特色药膳的原料要求、食用说明、制作规程等内容。本文件适用于本文所推荐的100道磐安县常用特色药膳的制作。 |
| 主要技术内容 | 在中医药理论指导下利用食材本身或者在食材中加入特定的中药材，使之具有调整人体脏腑阴阳气血生理机能以及色、香、味、型特点，适用于正常人群和特定人群的食品，包括菜肴、汤品、面食、米食、粥、茶、酒、饮品、果脯等。本文件规定了100道磐安县常用特色药膳的原料要求、食用说明、制作规程等内容。本文件适用于本文所推荐的100道磐安县常用特色药膳的制作 |
| 是否包含专利信息 | 否 |
| 标准文本 | 查看 |
| 团体详细信息 |
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| 团体名称 | 磐安县药膳产业协会 |
| 登记证号 | 51330727MJ96260685 | 发证机关 | 磐安县民政局 |
| 业务范围 | 开展药膳产业技术研发和推广，规范药膳技术标准，强化行业自律，组织实施技术知识培训、咨询等服务活动等。 |
| 法定代表人/负责人 | 蒋公标 |
| 依托单位名称 | 浙江省求是药膳科学研究院 |
| 通讯地址 | 磐安县安文镇新兴街200号3楼 | 邮编 : 321000 |
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